豚の塩釜焼き - KURIBOX BLOG

コストコで買ってきた豚ロースで豚の塩釜焼きに挑戦してみました。

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卵の白身

塩

イタリアンパセリ

ローズマリー

ブラックペッパー

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卵の白身と良く混ぜた塩でクルッと包みます。

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ダッチオーブンで約1時間焼きます。

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焼きあがったら塩を割り良く塩を払って完成です。

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とても柔らかくローズマリーやイタリアンパセリの香りがGOODです。

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注意点は塩釜がダッチオーブンに石のようにくっついてしまい片付けに凄く苦労してしまいました。なので良く油をぬるかオーブンシートなんかを使うと片付けが楽になります。